Gaziantep, in het zuidoosten van Turkije, staat bekend als de culinaire hoofdstad van het land. Baklava, pistachenoten en kebab op houtskool zijn hier serieuze zaak.
De stad heeft zelfs een eigen Gastronomiemuseum en staat sinds 2015 op de UNESCO Creative Cities-lijst voor gastronomie. In de overdekte koperbazaar (Bakırcılar Çarşısı) hameren ambachtslieden nog steeds met de hand koperwaren, terwijl de geur van vers gebakken baklava door de straten van de oude stad zweeft.
Het Zeugma Mozaïekmuseum, een van de grootste ter wereld, toont adembenemende Romeinse mozaïeken die zijn gered uit de verdronken oude stad Zeugma — waaronder de beroemde "Zigeunermeisje".